这里讲讲一个关于椰子盅的故事：曾经是共和国第一夫人的江青同志在七十年代初期去过三次海南。有一天，吃过晚饭的江青同志在她下塌的宾馆旁边的椰树林里...
加积鸭盛产于海南琼海市加积镇。
相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在...
东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。与文昌鸡、和乐蟹、加积鸭并称“四大名菜”之一。它具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻...
在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为...
和乐蟹
海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一。
“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇一带海中，以甲壳坚硬、 肉肥膏满著称，与文昌鸡、...
海南新款风味菜,制作者根据“东江盐锔鸡”烹制原理，用鲜椰子茸配味料将鸡锔制而成。曾在首届海南名莱美食评选中获一等奖。
墨鱼丸是海南传统名菜，用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成，曾在海南及全国烹饪大赛中获奖。墨鱼丸特点：墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜...
平平淡淡才是真。炎热夏夜间吃上一碗冰滑的清补凉，由口而心萌生一种惬意，是一种平平淡淡的快感。小小摊位，小小玻璃橱窗内摆满各种小块状的原料，一碗清...
海口甜薯奶是一种老少皆宜的小吃，虽然它的名字里有个“奶”字，但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛...
海南特色风味：海胆，是一种奇特的海生动物，周身为硬壳包围，并长满利刺，呈圆球状，直径约5厘米，其食部分在其生殖腺，即“海胆卵”，俗称“海胆膏”。...
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